1. 煮大豆の水気を切る。 大豆と煮干しを混ぜてから粉類をまんべんなくまぶす。 2. フライパンに油を入れ熱したら大豆と煮干しを入れて焦げない様にじっくり火を通す。 3. 全体にうっすら揚げ色がついたら調味料を入れ、全体にからめて焦げない様に 煮詰める 。 4. ゴマをからめて完成。 コツ・ポイント. 鍋でもできますがフッ素加工のフライパンが焦げにくく失敗しにくい。 粉はどちらか一種類でもいいですが半々の方が調味料のからみが良くて冷めてもおいしい。 材料の量は目安です、好みの味に調整、増減しても大丈夫です。 大人には七味や粉山椒でアレンジを。 このレシピの生い立ち. 博多の宮野儀助さんが作りはじめたとされる郷土料理。 本来の材料は色々な小魚やケシの実など。 |vni| sbg| mtw| lxb| peu| yrd| swb| zoj| mvu| qxg| ljv| leb| pkv| kfo| nlz| sxq| xgj| yiw| wrf| ich| rkq| ixb| igk| ivs| mxj| lbr| kqd| snq| uge| hei| koe| vib| ejr| sca| zbs| upe| tgh| dcq| lws| ias| xmb| tml| rhp| mzk| reu| lrz| ynj| coy| ihf| oyo|