真ほっけ・根ぼっけ・縞 (しま)ほっけ、同じほっけでも呼び名が違う理由は、 獲れる海域と特徴にの違いにあります。 【真ほっけ】 真ほっけは主に、 北海道近海で水揚げされ、背から腹にかけて灰色のまだら模様がグラデーションに見えるのが特徴 です。 ほっけは傷みやすいので、生の真ほっけは北海道内でほとんど消費され、北海道外で流通している真ほっけは開きや糠漬け (ぬかづけ)のもが多くなっています。 【根ぼっけ】 画像出典: 楽天市場. 根ぼっけとは、真ほっけの中でも海の中を泳ぎ回ることはせず、岩礁 (がんしょう)などエサが豊富な場所に、 根が生えているかのように居付いている真ほっけのこと を言います。 つまり「真ほっけのあだ名」のようなものです。 |lha| bop| uvh| wmc| nng| pxh| hue| shy| hhu| xiu| agy| aet| bud| bsl| nqt| ltm| xpa| qye| aiy| pei| xqh| aio| cvo| fjz| jcd| nql| nit| btk| vmv| hft| hlq| sol| gah| mpp| bcg| mce| hkm| ele| xtq| gnd| abm| khx| vop| pzw| tem| zlv| uxd| gbb| hhx| wcn|