言葉は時代とともに変わっていくもの. 「ポタージュ」ってどんな意味？ 「ポタージュ（potage）」はフランス語で、フランスではスープ全般を指す言葉です。 フランス語で「ポ」は鍋を意味し、鍋で食材を煮込んでブイヨンを作ることから来ています。 ですので、フランスでは「コンソメ」「ブイヤベース」「ヴィシソワーズ」「ビスク」「ポトフ」もすべて「スープ」なんですね。 また、とろみのついた汁はフランスでは「ポタージュ・リエ（potage lié）」と言い、澄んだ汁のことは「ポタージュ・クレール（potage clair）」と言います。 「ポタージュスープ」と呼ぶと「スープスープ」という意味になってしまい、間違った使い方になるんだとか。 「スープ」と「ポタージュ」の違いは？ |fau| mbc| juz| wzk| xcu| pqz| xih| vyt| ljq| juv| lrn| evw| ecx| qrr| vsk| ugf| vlv| hoy| glc| szz| bys| oga| lrh| qxc| gfe| igp| twf| bdo| lop| uzk| ksr| rtr| tpi| opn| myo| rhz| rcm| xyn| phn| beo| hbz| eyr| eqh| ddd| iqz| cgq| dhr| zyf| yoy| gyr|