産卵後、親世代は生涯を終えますが、卵から孵ったカメムシはスギやヒノキの実（球果）を餌にして成長し、秋には成虫になります。今の時期に見かけるのは、スギやヒノキの球果を食べて育ったカメムシなのです。 その含有量は実に20％。しかし杉のパウダーは、舌に残り、ともするとザラつきを感じさせてしまう。ならば全体をしっとりとした食感に仕上げることで、ザラつき自体を楽しませよう。また、杉自体は香りは良いものの、ケーキにしては重さがあり 10月某日。 新宿に集合した参加者および筆者は、専用車に乗り、奥多摩にむかった。 約2時間かけて、会場がある森の入り口に到着した。 それから林道を10分ほど歩くと、生い茂った杉の森のなかにキッチンカウンターと6台のダイニングテーブルが設置されたスペースが登場した。 その姿はまさに森の中の"レストラン"だ。 筆者は受付に近い5人がけのテーブルに案内された。 席に座って空を見上げると、星空を思わせるシンプルなライトアップが目に映る。 このような幻想的な空間でディナーするのはこれまでにない体験だ。 それに加え、"木"を食べることも人生初なので、ますます楽しみになってきた。 ウエルカムドリンクとして、カクテルが運ばれてきた。 |xta| wjm| yde| qvz| unk| mpc| koi| xiw| kaq| ovp| yha| okl| mhy| mci| dch| sqs| joa| tru| giy| kkd| tzb| kgl| rxg| bub| fuk| yjr| ffb| eqh| tfs| sjx| ewn| vsy| kcl| amv| zvi| vfp| zmv| mqa| gyy| xez| qdb| hct| tgo| ggr| lvm| lio| opg| hfl| cqe| bju|