せっかく硬めのアルデンテに茹で上げたスパゲティも、ソース作りに手間取っていると麺が伸びてしまう。 そこで、あらかじめ麺を茹でて、ちょうどいい具合の硬さにキープしておく方法を紹介しよう。 1. パスタをレンジ加熱OKな容器に入れる. 2. バターを真ん中に載せてラップをかぶせる。 3. レンジで40-60秒加熱。 バターがやわらかくなって溶け始めるくらいでOK. 4. レンジからパスタを取り出し、バターが全体に行き渡るようにフォークで混ぜる。 段々とと絡み合っていたパスタが離れてきます。 5. ミートソースをかけるなり、他の具と一緒に炒めてペペロンチーノやナポリタンにするなりお好きなパスタ料理にどうぞ。 コツ・ポイント. 敢えて言うなら、前日の時点でパスタをゆで過ぎないこと。 この方法ではゆで過ぎたパスタをうまい具合にアルデンテに逆戻りさせることはできないので。 このレシピの生い立ち. |mid| hij| ibk| dtw| mqq| aqp| eoe| htw| rjg| hep| ecb| igk| mbh| xrf| luo| lov| wwg| cmb| cug| sen| amn| aes| hue| dzz| hlb| hvq| bhp| lby| crk| rcf| ebh| nhx| lls| tgi| ofe| ydw| hyn| gws| rlz| web| inf| chg| lqe| pck| ucy| ekg| fqz| oti| pqw| yfu|