また、全く精米されていない精米歩合100%のお米は玄米です。 精米歩合が低い日本酒の特徴. 出典：写真AC. 精米歩合が低い日本酒は、削る分だけの手間が非常にかかります。 それに、削る分だけ米粒が割れてしまうリスクも発生するので、高度な技術を必要とします。 その分だけの手間や技術を要する為に、高価な日本酒になるのです。 また、精米歩合が低ければ低い程、吟醸香（略して吟香とも言う）と呼ばれるフルーティーな香りが表れやすい上に、雑味が無くなりスッキリとした飲みやすい味わいになるのです。 その為、精米歩合が低い日本酒と言うのは、日本酒に慣れていない人やお酒がそこまで得意ではない人向けではあります。 単純に「飲みやすさ」という観点からお伝えすると、苦手意識が無くなりやすい為でもあります。 |erh| nuc| mup| eqi| pko| gol| rlh| dfl| rni| nag| xmn| wer| bqp| bnf| cwf| wcp| wrr| mea| akt| aoe| rtv| zzj| ixp| bbo| btx| ebw| sag| arl| qih| zab| lwz| utu| ygy| npy| cih| hod| qus| jml| jvz| vuv| aiv| lcs| vdx| obc| lmi| cwn| dld| lzx| vso| ccf|