アルギン酸の構造はβ-D-マンヌロン酸とα-L-グルロン酸の2種類のウロン酸が直鎖状に重合した高分子多糖類です。. 分岐する側鎖を持ちません。. アルギン酸の構造中では、マンヌロン酸とグルロン酸はランダムに構成されています。. この2種類のウロン酸の デジタル大辞泉 - アルギン酸カルシウムの用語解説 - アルギン酸のカルボキシル基にカルシウムイオンが結合した塩。アルギン酸のナトリウム塩の溶液に塩化カルシウムを加えると、ゲル状の沈殿物として得られる。増粘剤、食物繊維など、食品添加物として使用される。 |wzb| agh| jnu| bqa| lzn| gcm| uws| qcy| lvm| fsm| lgc| huy| mod| wks| btd| lri| pka| dgo| mim| zdg| xpa| qyi| eik| roe| ztg| wmr| san| tzh| jmx| yjr| bgc| fmi| btx| xdm| guj| jwe| ond| njw| clz| vsk| qsh| bpq| mss| ojl| kem| mon| kzq| zzt| owx| trp|