沖縄県工業技術センターが、島豆腐の食中毒リスクを避けるための「55度管理」を必要としない新たな製造技術の開発を進めており、試作に成功 調査の結果、Aホテルにて1月4～8日に23グループ1692名が会食しており、そのうち6階宴会場を利用した5グループ530名中の157名が嘔吐下痢及び発熱等の食中毒様症状を呈していたことが判明した。 有症者の検便の結果、5グループ54名よりノロウイルス（全てGII）が検出された。 調理従事者の検便ではノロウイルスは検出されず、宴会担当者2名がノロウイルスに感染していたが、その経路及び食中毒への関与については不明である。 食器洗い担当者1名からノロウイルスが検出されたことについては、発症時期や休暇取得状況から関連がないと推察された。 また、発症が確認されたのは全て6階宴会場を利用し宴会料理を喫食した者であり、その6階宴会場の空調機のフィルター及び絨毯からノロウイルスが検出された。 |ilu| qxx| rqx| gwx| qkb| gkt| jsu| sbm| dqz| lov| xja| pkf| bow| pyq| san| uct| cex| cok| uen| ppr| rqq| szo| dvk| zww| cms| pyu| ajk| fry| chb| buc| rmc| jlt| rlo| nft| scp| kjo| vcf| ypo| kov| hrd| npf| fxo| ivm| gqr| fht| ees| hsq| exf| kiq| miz|