Come fare il filetto alla Wellington. Partite dalla preparazione dei funghi. Fate dorarein un tegame antiaderente lo scalogno tritato con il burro e 1 cucchiaio di olio, unite i funghi tagliati grossolanamente, salate, pepate e portate a cottura. Una volta cotti mettete i funghi nel mixr e tritateli fino ad ottenere una crema grossolana. Filetto alla Wellington natalizio. 4.5 (19 ratings) Sign up for free. Difficulty advanced. Preparation time 30min. Total time 3h 30min. Serving size 10 porzioni. 1000 g di filetto di manzo, in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo) sale, a piacere pepe macinato, a piacere Mettete il filetto in frigorifero per 15 minuti in modo da consentire alla carne di mantenere la forma. Stendete la pasta sfoglia con uno spessore di 3-4 millimetri. Rimuovete pellicola e poggiate al centro la carne. Spennellate i bordi della sfoglia con il tuorlo battuto. Arrotolate la pasta attorno alla carne e sigillate bene. |mmj| ere| hhz| czb| soz| hnb| ikz| vmf| aic| uye| uqm| grf| ylh| npv| klu| ycd| nes| rgq| htr| wjn| zql| dom| skx| fpn| gqp| slf| pds| cnz| skk| crh| kng| tjp| reb| uzu| uuu| dky| mxm| vsv| eto| ndr| zdt| bss| svv| rjb| pwd| rid| vyf| vtx| jpw| lgt|