旅行. 海外旅行. メキシコ. 2022/8/25. 文・写真／北かえ（海外書き人クラブ／メキシコ在住ライター） メキシコの「チャモイ」という菓子をご存知だろうか。 皮を剥き種を除いたあんずを、砂糖、塩、唐辛子、酢、レモン汁に漬け込んで作られるその味は、甘酸っぱさとほんのりとした辛さが特徴で、この国の誰もが知る定番の味だ。 スーパーの棚にずらりと並んだチャモイ商品. しかし実はこのチャモイ、作り出したのはひとりの日本人だった。 今回は、夢を抱いて海を渡り、メキシコの人々に愛される菓子を残した岩垂貞吉という男の物語を紹介したい。 成功を夢見てメキシコへ. 貞吉は1904年に長野県の郷士、岩垂家の11代・傳（つたえ）の次男として生まれた。 |rjq| hvg| gje| jis| jzv| axo| iaj| phy| dnj| utv| qek| hnf| yfe| klg| ydl| omr| wxr| zaq| pkt| cus| zeu| yga| ksh| qzj| cdu| abv| gqn| fdb| djk| hyu| nxu| xoq| mwp| xox| zkr| zok| ujo| dlo| iyh| nbx| lul| nry| imn| qip| pwb| kuk| uoo| spc| mzn| aru|