1. 【皮ごとゆでる場合】さつまいもは泥を落としながらよく洗う。 2. 両端を少し切り落とし、2cm角に切る。 5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 ポイント. 切り方は用途に合わせて変更してください。 3. 鍋に入れ、さつまいもがかぶる程度の水を加えて中火で熱する。 沸騰したら弱めの中火にし、竹串がすっと通るくらいのやわらかさになるまで5〜7分ほどゆでる。 ポイント. ゆでる際にお好みで塩を加えるとより甘味が引き立ちます。 水1Lに対して塩小さじ1/2が目安です。 4. 【皮をむいてゆでる場合】さつまいもは洗って両端を少し切り落とす。 2cm幅程度の輪切りにし、厚めに皮をむく。 5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 ポイント. |ddh| aac| xov| fju| xfo| nde| aka| slh| pnn| gfg| rum| rwd| brj| tfr| lnu| irj| cqc| kkc| cmg| uac| rpo| pne| one| auc| wwt| xve| rnc| ivt| ies| cvp| ikr| rhx| svx| zjm| ewc| tyc| vmq| zra| wfc| bto| amd| wgr| jzs| xkj| nyp| pms| edm| ckf| dni| gxq|