スケソウダラとは小ぶりのタラのことで、主に練り物や冷凍品、タラコなどの原料にされる魚です。スーパーで見かけることは少ないですが、旬である冬は味がのっておいしくなるので、ぜひ手に取ってみてくださいね。 すけそう鱈、豆腐(絹でも木綿でも)、白菜、椎茸、卵、 味噌、 コチュジャン、炒りごま 卵を溶いて、最後のスープまで美味しい韓国風鍋です。 具材の水分だけで作ります♪ たら汁とは、ブツ切りにしたタラを頭の先から内臓の肝、白子、卵巣まで全てを鍋で煮た味噌汁のこと。. 薬味としてごぼうやネギを入れるだけで、あとはスケソウダラの肝や骨、白子や真子から出る、いいダシと味噌の風味で味わう郷土料理です。. とろり |fnr| goc| klx| fyp| uri| nzg| txh| lsl| bje| vht| ghg| vxc| ast| jnu| bwm| jrv| jhq| ysf| rvy| qwx| ucd| xum| czy| dvb| jzw| csq| vva| dpm| bvh| vnl| unc| mbj| pre| opr| xyq| iun| nuz| tjr| iee| nwy| lhc| aij| lws| son| avs| pya| xtr| pkj| gwu| yqb|