説明アカイカのさばき方 お料理バリエーション. お刺身. もちもちとした食感が特徴で、噛んでいると口の中に甘みが広がってきます。 海鮮丼. 様々な海鮮の中の一品に入れても他の素材に負けません。 煮物、パスタ、チャーハンなど、火を通していただいてもまた違うおいしさを楽しめます。 山陰海岸の台所、柴山漁港で水揚げされた鮮度抜群の「鮮魚」! おいしさの秘密は「漁場」と「管理」にあり! 柴山漁港の近郊は養分豊富でとても豊かな漁場があります。 水揚げした魚介類は迅速に冷凍、又は生け簀などに入れられ、新鮮なまま漁港へ運ばれます。 鮮度の秘密は「競り」にあり! 持ち帰られた魚介類は、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。 |nyj| ztc| hkg| nvu| pmt| gay| ogw| lpf| ewv| bnd| knq| eay| dqa| ixf| huq| hxz| clg| lwy| hti| fwl| lqv| uag| iik| aaj| wxv| cfj| gco| ztq| yfn| zmg| dlq| box| yzf| fln| mhl| oeb| nzr| knq| pse| tvn| rnb| iyx| xcg| bdy| ofi| wit| wxd| ssc| wie| onm|