フォートワースの天国のパン屋の味
日本のお寿司に、東の握り寿司・西の押し寿司などがあるように、アメリカのBBQも地域で異なったスタイルで提供されます。中でもテキサススタイルは、アメリカでもっとポピュラーなスタイルです(正確には、テキサス内でさらに大まかに4スタイルがあるのですが、、、)。
和歌山で山のパン屋の先駆けと言われるこちらのオーナーが心がけているのは「いろんな人に食べてもらえるパン」。国産小麦やオーガニック素材をベースに、厳選素材を用いて丁寧に焼き上げるパンは、種類によってドライイーストと天然酵母
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