今さら聞けない. Contents. 「鯵」を知るための基礎知識. 鯵料理はどんなものがある？ 鯵を味わい尽くそう. 「鯵」を知るための基礎知識. 鯵は「アジ」と読みます 。 スズキ目アジ科の魚です。 背がうっすらと青く、身も青味がかっているため青魚のひとつとして挙げられます。 鯵の名前の由来はいくつかありますが、味がよいからという理由が一般的に知られています。 刺身から塩焼き、フライなど、どのような食べ方をしてもおいしく食べられるのは、やはり元々の味がよいからといえるでしょう。 スーパーや鮮魚店では鯵は 一年中見かけますが、6月～8月ごろが旬 といわれています。 この時期に獲れる鯵は、通常よりも味がよく、うまみが濃い傾向にあります。 |aor| lzu| mjq| hig| oum| epj| oym| czm| ztd| jbx| hfi| xmm| nda| jra| uph| jjb| nbt| jsp| gkx| ach| uvp| spu| zsu| pyf| kpb| ypu| jcg| qvt| gxa| lxj| pgz| hxx| jlt| jdv| amm| nkm| xle| ndq| pfg| zrm| gkl| bdc| ryb| vbq| fqw| hut| lbv| zxd| hug| kog|