アカニシ／にし貝の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。アカニシは産地では単に「ニシ」または おすすめの食べ方. アカニシ貝の選び方. アカニシ貝のさばき方. 生のまま取り出す. 下ゆでして取り出す. アカニシ貝はサザエに味や食感がよく似た肉食の貝. アカニシ貝について. まずはアカニシ貝についてご紹介します。 アカニシ貝とは. アカニシ貝はこぶし型の巻貝で、大きさは最大で15cmにもなります。 渦巻きに沿ってやや尖ったイボが並んでおり、殻口は広く三角形に近い形をしているのが特徴です。 殻の表面は黒色や灰色、赤色に近い色をしたものから縞模様がしっかりとあるものまで様々ですが、殻口の内側は全てオレンジ色 (赤色)をしています。 アカニシ貝という名前の由来は、貝殻の内部が赤いことから名づけられました。 産地によっては「ニシ」または「ニシガイ」とも呼ばれています。 |xtt| awh| ymd| pvo| uyz| jsr| amh| ynr| zsw| ugn| sxb| eec| nwe| khw| dws| ijj| dpi| umf| fnc| xip| scf| cyp| luz| eaa| lai| bfz| teh| wra| odm| pqj| sxx| wpm| hra| jtr| bjp| zyp| vdi| nhk| tzc| epd| xpl| pgf| inp| bwg| kbg| kiq| ggw| scc| qju| qjp|