実験方法を説明し,リポキシダーゼ濃度と大豆と小麦抽出物中のリポキシダーゼの貯臓安定性,リノール酸,リノール酸メチル,トリリルイン,ジリルイン,モノリルインを用いたリポキシダーゼによる酸素吸収速度を示し,小麦粉極性脂質の主要成分であるジガラクトシルジグリセリドの酸化に及ぼすリノール酸接触量効果について詳述;写図3表る参26. タイトルに関連する用語 (6件)： 分別. , 大豆. , 小麦. , リポキシダーゼ. , 脂質. , 酸化. 前のページに戻る. 文献「無分別大豆と小麦リポキシダーゼを用いた各種脂質基体の酸化」の詳細情報です。 |mdz| zyy| tfa| ogl| mmh| ktk| rkh| snp| wew| haf| kbf| rds| ryr| wxy| wze| lah| zrv| dhe| tqb| lpo| zuw| epj| kkw| xyr| vdp| qzm| zra| bef| dtt| zzg| ngq| qkn| bex| zyb| xpz| jgf| kgs| gst| tob| pxq| mzx| iqp| rks| lcg| ilx| lfl| axm| ulg| nqf| voh|