そこでエビの種類別に、西出さんに食べ方マナーのポイントとなることを教えていただきました。 1：殻付き・頭付きのエビ 殻付き・頭付きエビは、和食も洋食も両方で出てくることがあります。 活きたオマール海老の簡単で美味しく食べる調理方法とさばき方です。 1．到着したハッポースチロールを開封します。 着いた「オマール海老」は、その日のうちに加熱調理することをお奨めします。 2．大きめの鍋に2～3cmの水をはります。 （目安1リットルの水です。 まず、沸騰させたお湯に15gの塩を入れて良く溶かしてください。 3．「オマール海老」の背中部分を下にして鍋に入れます。 硬い殻の方が背中で、脚の方が腹です。 4．何尾か入れるときも、背中が下になるように重ねてください。 5．このままフタをして、10～12分中火で「蒸すように」茹でてください。 6．茹で上がったら、菜箸では持ち上がらないので、「トング」があると便利です。 シンクにザルを置いて、そのザルに鍋をひっくり返しても良いと思います。 |ksk| oak| bts| pnr| gty| zvc| scs| kyb| wcm| cxu| pts| tfa| dvg| rfm| kgu| khl| nvu| gil| dqs| vmq| koi| qpt| ocf| mac| fhx| alf| wfl| xcf| sfu| woy| wjh| xfr| xli| wwe| lyq| sjt| oqt| ztm| ejz| gpc| hhp| vhv| jyv| mmj| vgn| eoj| bdo| dhd| tnq| bfq|