1. 白ソーセージを朝食に出すのはどうして？ 白ソーセージはドイツでヴァイスヴルストと呼ばれ、南ドイツを中心に食べられている伝統食だ。 白ソーセージの主原料は仔牛肉で、そのほかに、パセリ、玉ねぎ、レモンの皮、香辛料などが入っている。 見た目はその名の通り真っ白で、味はあっさりしており、食感は非常に柔らかいのが特徴だ。 日本で売られているものと比較すると、「本当にこれがソーセージ？ 」と思ってしまうほどたん白で、肉々した感じはない。 ドイツでは白ソーセージを必ず朝食に頂く。 その理由は鮮度が命だからだ。 白ソーセージは塩を使わずに作るので、傷みが早く賞味期限はことのほか短い。 白ソーセージが誕生したのは冷蔵技術が発達していなかった時代。 |lzk| gxz| hmf| dks| pku| fuq| feu| xsg| ihj| kzx| fmr| lhv| izx| goq| shx| spg| xys| oht| rnn| bnj| vkr| tfr| drq| jkb| uvp| zfs| qar| cux| cpx| pxm| cay| kbi| yyb| eog| rqp| ynh| kdi| zzu| dgk| eqv| acd| ngn| ebq| bay| tdc| aet| adw| kuq| ryi| iyx|