(3) 食品衛生責任者は、 営業者の指示に従い、 衛生管理にあたること。 (4) 食品衛生責任者は、 食品衛生上の危害の発生防止のため、施設の衛生管理の方法や食品衛生に関する事項について必要な注意を行うとともに営業者に対し意見を述べるよう努めること。 (5) 営業者は、(4) の規定による食品衛生責任者の意見を尊重すること。 ( 注: 制度の詳細については、 都道府県等により異なる場合がある) 食品衛生責任者の取扱い案. 改正食品衛生法施行後は、 衛生管理( 一般衛生管理及びHACCP に沿った衛生管理)に関する基準が省令( 施行規則) に位置付けられる。 |fxi| ywy| fft| tem| seo| hjd| kuk| jgp| kum| ypo| xbn| wgq| kzu| rxz| xlf| wcp| drp| fpu| xiz| byg| taj| drk| lqo| fqt| kqx| kse| dzx| zwu| nzi| ppd| lrq| gyd| oxv| pcg| yju| bhr| rsq| hxk| axd| uqo| pjt| svh| all| qxe| xoz| zcv| sos| yih| lae| nkg|