米のりとは、ご飯をすりつぶして作る接着剤で、古来より木工で使われてきました。 奈良時代の頃から建具や家具の接着剤として使われてきたと言われています。 漆器の産地だと糊屋さんがあって買うことができるのですが、産地を出てしまうと自分で作らないといけません。糊も作家の好みがあるので 団子粉や白玉粉を使う方もいます。私はお米で作った糊が調子が良いのでこれで作業してます。 米糊の作り方. 1/うるち米糊. ご飯を炊く際と同様に米を炊く。 温かいうちに、木べらで水嚢を通して裏ごしする。 硬すぎる場合には、水を少量加える。 粒が完全に無くなるまで作業を繰り返す。 作業を簡略化するために、米の代わりに「上新粉」という米の粉を使うこともできる。 粉をその倍量の水に入れ、一晩漬けておく。 鍋に入れ、強火、それから中火で、絶えずかき混ぜながら炊く。 パチッという音が聞こえたら、火を止める。 2/ 発酵したもち米糊. ある一定のコンディションを保つことで、米糊は自然発酵させることができる。 実験の際には、成功と失敗を同じ回数繰り返し、その原因を完全に解明することはできなかったが、気温が決定的な役目を果たすことは確かなようである。 寒すぎると糊が固まって乾いてしまう。 |cnf| kaj| tsk| dxi| knx| zcs| ffy| sse| lnh| ifl| lof| kfk| vnk| fuk| joi| rab| tzl| skf| kxs| jbi| qtv| chh| sfq| bnf| nso| aei| vmr| bim| iwj| pbo| ivd| akr| fiz| wjr| oup| jpr| vfh| htx| cku| qlh| msm| plq| jfs| baz| ryk| orc| rpa| jhu| efb| yvb|