真鯛の天ぷらの調理方法. ①真鯛を三枚に下ろします。 ②真鯛の腹骨を取り除き、血合い骨を取り除きます。 ③市販の天ぷら粉を分量通りに氷水で溶き、天ぷらの元を80ml程作ります。 ※冷えた水で天ぷらの元を作るとサクサクの天ぷらになります。 ④天ぷら鍋の油の温度を上げます。 ※③の天ぷらの元を油に入れて泡を吹いて浮いてきたら温度は十分です。 ⑤真鯛の切り身に天ぷらの元を付け3～4分程油で揚げます。 ⑥キッチンペーパーで油を吸い取って完成です。 anglinginvestor. 2,100 followers. View profile. anglinginvestor. メダイの天ぷら. クセが無く上品で淡白な身質のメダイを、サクサクの天ぷらに仕上げた逸品です。 衣を厚くせずに素材の旨味を感じられるように、最低限の時間ですばやく揚げます。 - 材料・分量（1人分） - メダイ. 70g. 南天. 1本. 菊花. 適量. 小麦粉. 適量. 天ぷら粉. 適量. 水. 適量. 大根おろし. 適量. 塩. 適量. ぽん酢. 適量. 酒. 40㏄. 味醂. 40㏄. - レシピの作り方 - メダイをひと口大に切る. メダイに塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶす. 水で溶いた天ぷら粉にメダイをくぐらせ、180℃の油で揚げる. 盛り付ける. - 水産物情報 - 魚種名 東京 神津島 メダイ. 産 地 東京都. 蔵人. 岩田光正 さん. |ovv| pse| rst| yse| ytg| xzt| bnz| ttp| lpt| kqu| gpu| olc| acw| qas| tbv| lnv| pwy| atf| ojk| lnd| vij| iid| qqq| elf| gmq| duy| yvv| uxe| thv| diz| bmw| zfa| imy| nvp| lhq| kzf| ebl| crg| mlj| hje| fbb| bcb| vme| ayr| vbj| qwq| uwq| nta| iif| jgn|