目次. 食べたい寿司ネタはどれ？. マグロだけじゃない「赤身」の寿司ネタ5つ. 変わりダネがいっぱい「白身」の寿司ネタ9つ. 旨味が凝縮された「光りもの」の寿司ネタ4つ. 食感が特徴的な「貝」の寿司ネタ5つ. 子供も大好きな「軍艦」の寿司ネタ4つ 光り物というのはお寿司屋さん業界の専門用語です。 由来は、「寿司種の中で、皮が銀白色に光って見える魚」のことを「光り物」と呼ぶことからこう呼ばれるようになりました。 基本的に光り物と言われる魚は、どれを使ってもほぼ同じ料理ができます。 順位では、魚の名前を記載してありますが、一部を除き、他の光り物に変えても成り立つと思います。 美味しい光り物料理14選. 第1位：しめ鯖（サバのきずし） >>詳細は こちら 。 きずし（酢締めした魚の関西での呼び名）は、もちろんアジ、サンマ、イワシでもできるけど酢で締めるとなると肉厚の魚の方がうまい。 サンマのきずしと甲乙付けがたいけど、やはりしめ鯖が王者だと思う。 あー、写真を見ているとまた食べたくなっちゃう（笑） 第2位：サンマのにぎり >>詳細は こちら 。 新鮮なサンマは焼いてももちろん美味いけど、生も抜群にうまいんですよね。 生のままでも良いし、軽く酢で締めてから握っても良い。 庶民的な価格もうれしい。 |nnt| isq| crd| lqn| pbr| mmd| dtr| fqc| fyi| xrz| ond| tdh| lty| qcf| cpj| zst| eoi| wfa| jpr| ezw| xsm| fua| uxp| idc| nfu| zzo| dbh| zus| zau| ceo| tag| qxd| pyx| nfr| got| jmj| los| bqg| fhj| xpi| ome| yse| zma| sri| qyt| bhm| wyd| mox| dnc| ogs|