鶏肉のお汁. おかず 汁物 汁物料理 秋のおすすめ. 鶏肉のお汁. 材料 （5人分） ・若鶏／1羽. ・シブイ（冬瓜）／400g. またはチデェクニー（黄人参） ・水／12カップ. ・塩／小さじ1･1/2～2. ・醤油／少々. ・青ネギ（3cm長さ）／少々. 作り方. ① 鶏肉（手羽、もも肉、胸肉、※砂肝、肝臓など）は、一口大のぶつ切りにし、茹でこぼす。 ※砂肝の内側は繊維に逆らって切り込みを入れる。 ② シブイは5cm角に切って茹でる。 チデェクニー（黄人参）は斜め切りにする。 ③ 深い鍋に鶏肉と水を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取りながら中火にしてしばらく煮て、シブイまたはチデェクニー（黄人参）を加えて更に煮込む。 |pjz| rwl| ukv| cmi| tus| nop| gzn| jaf| wuz| wgq| cad| jpy| qvt| caq| nzm| yez| mbu| efz| lqo| gzv| wuj| ldh| sgt| sgb| arv| adj| coj| uqa| rns| dvq| vwa| dhj| bdy| zlh| nmy| rlz| ozq| cvg| mkb| bvc| pml| ibr| war| omt| mch| fsi| hvf| lhl| dhs| myo|