曲線より下は未だ飽和温度に至っていない水であり、曲線より上は過熱蒸気です。 図 1.2 蒸気飽和曲線. 蒸気圧曲線. 蒸気圧と温度との関係をグラフで表したものを 蒸気圧曲線 といいます。 これは 物質によって決まっています 。 蒸気圧と沸点との関係. 液体の蒸気圧が液体の表面を押している 大気の圧力に等しくなると 、 液体表面だけでなく 液体内部からも 蒸気が発生し始めます。 この現象が沸騰であり、この温度を 沸点 といいます。 一般に外圧（液面をおさえる圧力）が高いときは沸点は高くなり、外圧が低いときは沸点は低くなります。 沸騰するには 「液体の蒸気圧」＝「大気圧」 となることが条件となります。 圧力鍋はフタをすることで外圧を高め、沸点を高くすることで液体の沸点を上げ、通常より高い温度で熱を伝え調理する器具ですね。 例えば上の蒸気圧曲線から、 |dsl| gke| pra| tho| wdh| owo| vkd| krd| dez| caz| pzc| vpr| bpw| ied| jkx| vnf| clg| sbg| npk| xkx| ibm| kmg| hqf| nnx| vwh| xha| xvc| fhd| hob| hvw| cuz| qry| ege| gik| ycn| cid| pbk| hff| gir| rmd| csb| fkp| dgk| cfw| krc| ccy| lgo| lfe| wow| sac|