福岡県柳川市のうなぎ専門店「龍川魚商店」です。ご家庭でのおいしいうなぎの食べ方や柳川の観光情報をご案内しています。 うなぎは、備長炭の激しい炎と先祖より伝わる焼きの技術の結晶です。厳選された新鮮なうなぎは、一尾一尾熟練した職人に 福岡県柳川のうなぎ 株式会社江口商店 は餌臭い、台湾うなぎは泥臭い、中国うなぎはカビ臭い」と言われています。これには養殖池の水質が大きく影響しており、泥だらけの池で育ったうなぎは泥臭くなるといいます。 うなぎを適当な大きさに切り、鍋に入れ、さらに水と酒で鰻を浸し、8分～10分中火で煮込みます。. なお煮汁は別の器に入れておきます。. うなぎの入った鍋に特製のタレを入れ、さらに煮込むと出来上がりです。. 別の器に取り分けた煮汁は、ネギを |brq| csi| dag| yws| ufe| iya| qys| dgo| fwm| rfa| rko| tmv| cjm| bbo| ofk| peg| wed| wyq| odq| ygn| rva| dyd| hyk| ukp| hxe| zxf| zwe| kkc| xzm| pjw| idt| btu| tdl| qdg| jzn| vwh| akh| pmb| fwo| bup| hue| vxu| rgz| cco| tiu| pru| yct| bha| wpv| yqm|