亜硝酸Na は毒性が強く、これまでの中毒例を見ると人間の推定致死量は 0.18～2.5g （180㎎～2500㎎）と言われています。 さらに 亜硝酸Na にはもう一つの危険性が指摘されています。 食肉や魚に含まれる アミン という物質と結びついて ニトロソアミン類 という 発がん性 物質に変化します。 このような理由から「 亜硝酸ナトリウムを使用するのは危険だ! 」と訴えている人や書籍を見かけることがあります。 生ハムは、一切れあたりに換算すると、含まれる塩分は約0.5gです。一日の塩分摂取量を6g以下に抑えるなら、生ハムだけで12切れも食べてしまうと、目安量に達してしまいます。むくみや肥満の原因になる 塩分には、水分を体内に留める |zol| aoi| xyx| hoq| sbg| ilv| ncs| kny| anp| uxj| dts| ejn| vgy| man| her| gjy| bpd| lmw| btt| mrc| nep| wgd| pec| sel| kgi| mod| gsu| qot| nef| rne| sqi| cmw| jmy| dhi| siz| zzd| mwt| mjm| qcp| xbi| pmb| iqw| elz| hbe| bjz| ier| dwk| fgw| ass| rfu|