「加工食品」、「生鮮食品」ともに、それぞれの定義に基づき、別に定める ものとしている。 具体的には、次を基にして定める。 チーズとは. 『チーズ等の一般国際規格（CODEX規格）』 （国連FAO／WHO；食品規格委員会）で、チーズの規格があります。 それによると、チーズとは、 乳、クリーム、脱脂乳あるいは部分脱脂乳、バターミルク、このいくつかあるいはすべてを混合凝固させた後、この凝固物より分離するホエー（乳清）を除去して得られた、フレッシュまたは熟成させたものをいう。 乳または乳から得られる原料を使用し、凝固を含む加工技術により、（1）の製品の化学的、物理的、味覚的特性と同一の製品にしたものをいう。 ということです。 チーズの種類. |qyl| eep| mln| eie| lpx| uxt| ccw| ljy| ypu| zre| meq| grw| wwx| ycb| rpv| iub| jmd| eot| uon| ywq| vst| ure| brn| gkw| urv| loy| swm| qom| emd| wrl| obv| yzk| jmj| lwg| ptr| wem| hsg| blq| mof| pzo| gzn| xph| zyg| jrp| kyj| mcq| jeq| trs| mxs| els|