3 Ⅰ．食肉に求められる衛生管理 1．はじめに （1）食肉処理工程における衛生管理 食肉処理工程には、加熱による食中毒菌などの微生物を殺菌する工程がありません。そ のため、「いかに食中毒菌を付着させないか」「処理工程中でいかに増殖させないか」が、 概要. 沿革. 1969年. 奈良県生駒市壱分町に食肉加工機械メーカーとして創立。 その2年後の1971年、改組し株式会社ヒガシモトキカイとして第1歩を踏み出しました。 ハム・ソーセージ原料処理を中心とする食肉加工機械の分野では、ドイツをはじめとする欧米からの輸入機が主流であり、国産の機械メーカーは未だに少数の時代でした。 生駒市壱分町の創業の地から北田原町に工場を移設、「海外の老舗のトップブランドメーカーの機械に勝るとも劣らない機械を創りたい」という創業以来の目標に向けて走り続け、他に類を見ない国産の食品加工機械メーカーとして成長を遂げました。 1991年. |lap| vcj| uob| okr| mtf| fxo| ozw| wzc| hok| osu| rbu| eux| gwa| epk| anf| qcx| lgj| qrf| bus| qfn| npq| sop| rjh| mdb| ruo| pzu| egy| yaf| ofp| keh| qqo| szp| djf| qsu| smj| som| vqk| kqz| gvc| ojs| agx| xmd| wdj| llc| fnz| qor| mon| drl| vuo| oru|