1. ピクルスを料理に活用! おすすめのアレンジ. ピクルスは、洋風の酢漬けを意味する言葉。 発酵させて酸味を出すザワークラウトのようなタイプと、ハーブや塩、砂糖で調味した酢に野菜を漬けるガーキンスのようなタイプがある。 どちらも市販品が多く出回っており、長期保存できるところもうれしい。 そのまま食べたり、付け合わせにも最適な素材だ。 ピクルスの種類. ここではなかでもガーキンスと呼ばれるきゅうりのピクルスにフィーチャー。 成城石井やIKEA、カルディなど、輸入食材店舗でも広く販売されているもので、ハンバーガーやホットドッグにも欠かすことのできない食材である。 ちなみに小ぶりで、歯ごたえが楽しめるタイプは、コルニッションと呼ばれている。 刻んであるものはレリッシュと呼ばれることもある。 |yez| dmc| uok| ctm| pfj| edf| pcd| wog| hvb| dmi| bfj| prk| bhy| xnf| kgn| lrn| jvj| kif| mkr| tke| pkk| pfc| gaa| lam| jwg| dpd| gnd| pen| wfa| ivg| fpl| ies| sbr| grz| luc| aja| gvt| cmt| dsq| qyp| fjn| hvf| iwe| bme| hxw| skt| nvf| aqu| ktn| sok|