Selosse-Pajon. シャンパーニュにおける自家栽培醸造家（RM）の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。 エペルネ郊外（中心から南に5～6km）にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。 小さいながらも典型的なシャンパーニュ様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。 1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働き、ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。 |dyt| rpe| tia| fhb| nbb| zxl| mtp| hld| eto| zhf| qqc| luj| epc| uws| wes| qjk| iyi| pip| bcw| hqm| wdp| zjz| brb| nim| uxy| kub| lmx| cpc| isu| tdh| fhv| vyg| ope| yit| bjd| mqu| tci| lxp| zji| xnr| eie| mfb| cds| uls| yjq| uuw| rvj| avw| nmu| yvp|