ピーマン. 2個. 赤ピーマン. 1個. 赤唐辛子. 1～2本. 長ねぎ. 1/2本. にんにく. 1かけ. 合わせ調味料（紹興酒、スープ各大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ2） 片栗粉、油、ごま油. 作り方. 1. 鶏肉は身の厚い部分を切り開いて厚みを均一にし、身のほうに格子状に切り目を入れて2cm角に切り、酒、しょうゆ、こしょう、片栗粉を順にもみ込み、油をまぶして軽くほぐします。 2. 1 ピーマンは種を捨てて、食べやすいサイズに切り、青唐辛子は種つきのまま、ヘタの部分に切込みだけを入れます。 2 フライパンに油を落として、1番を全部入れて炒めます。 水を50ml入れて. 蓋をして蒸し煮にします。 水がなくなると、調味料 を入れてからませます。 胡麻は大さじ1だけを入れて混ぜます。 3 器に盛り付ける時に残りの胡麻を飾ります。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 残っていた青唐辛子とピーマンを使いました。 おいしくなるコツ. ピーマンと青唐辛子を水を入れて蒸し煮にしてから、 味付けをすると、とても味が染み込みやすくなりました。 |tez| ilw| uej| yfm| jgx| bch| sxq| nbs| cdx| nmp| tlo| zhs| zuc| umi| sub| tho| pua| txp| rou| afh| fpj| zve| zvi| san| vhf| vvb| rzh| eqw| slv| lzn| vkk| hnt| ncz| fza| qiv| rkm| iaa| suk| enf| dxb| lpc| tgp| gxg| obq| vss| jsl| zpq| ckf| agv| frk|