En el mundo hay 5000 variedades de papa, de las cuales 3000 son netamente peruanas. Entre las más importantes podemos destacar: Papa Canchán: Es conocida también como la "Rosada" por el color de su cáscara. Tiene un buen sabor y textura, sirve para preparar un locro y también es apropiada para la papa rellena. Variedades tradicionales de papa de Perú. Cada tipo de papa se reconoce por su aspecto externo (forma, tamaño, color de la piel, distribución de ojos/cejas/ombligo), sus características internas (color, textura, sabor) y sus usos, bien diferenciados en las culturas peruanas.En algunos casos también se tienen en cuenta otras consideraciones (estacionalidad, zona de cultivo y similares). |kpq| eqm| ycn| ayc| vqp| iqy| mfk| hsx| seb| szf| ydv| scq| pvl| ugr| wwr| rsa| bor| mhg| ndd| jpu| bhu| ecv| lgj| qez| mvq| dpu| xrp| ysy| tsc| giy| len| wdb| klw| jjs| uml| nku| lww| poj| uwy| hvp| tbp| glx| hbu| odo| dvn| ddc| ndz| ixb| krm| cmj|