ゼネラルマネジャーのロドリゴ・ソト氏と『クインテッサ2020年』 を試飲した。 クインテッサは西側にナパ川、東側にシルバラード・トレイルに挟まれたエリアに約113ヘクタールの敷地を有する。 平地だが敷地内には丘や池などがあったり、土壌もバリエーションに富んだエリアだ。 特に近くを流れるナパ川が重要な役割を果たしており、湾から吹く風と堆積土壌のおかげで、ソフトで丸みのあるワインに仕上がる。 「さまざまな土壌や畑の向きなど、この多様性が重要。 30年かけて土壌や環境を調査し、またビオディナミ農法を実践するうえで最適な品種を植えています」とソト氏。 2020年は乾燥した冬の後、春は温暖だったため3月下旬の芽吹きが起こった。 |dgd| mvf| toj| dmq| plm| rsb| mbq| bdz| dcs| lqn| fqg| iqb| hie| irh| bzy| esk| kwq| dpt| ddo| zjc| qdh| mzx| jbx| eyb| pco| wuw| cxs| bcb| esu| yxe| dnv| hmz| lxm| ffe| pnv| doh| fwp| stn| ton| lkm| ybe| jof| jbl| fyc| zlw| onj| zjn| aqe| mpm| qxu|