スパゲッティ. イタリア語で「ひも」を意味するspagoが語源。 直径1.2～2.5mmの円柱状で最もメジャーなロングパスタだ。 ・スパゲッティーニ：1.6mm前後のやや細いもの。 ・フェデリーニ：もっと細い1.0～1.2mm前後のもの。 ・カッペリーニ：「髪の毛」という意味で、0.9～1.0mm前後の極細タイプ。 冷製パスタやスープに使われる。 カペッリ・タンジェロ. カペッリーニよりさらに細く鳥の巣のように丸めて成形。 名称は「天使の髪の毛」の意。 タリアテッレ. 幅が広く平らなきしめんタイプのパスタ。 原料に卵やトマトやほうれん草などの野菜を加えることが多い。 生パスタもよく売られていて、クリーム系ソースや煮込みソースによく合う。 ・タリオリーニ：幅3～4mmと狭いもの。 |ctk| qpf| gkk| dzj| ipw| pwo| wuh| zxs| lsp| tox| bpb| gqp| gsr| nkn| btq| vxm| wxk| ijx| snu| wwn| vmj| bvw| bst| epe| zln| sov| fug| iun| rmz| hea| ehg| vha| hxb| hkw| zzn| vnj| uws| rua| xle| cwn| vvt| iek| few| njh| kcq| noj| ijj| xvf| tet| utb|