2022年10月14日の鉄道開業150年に向けて、交通新聞社で始動した鉄道文芸プロジェクト、通称「鉄文（てつぶん）」。さまざまな角度から「鉄道×文芸」について掘り下げます。 鉄分は栄養学的には「鉄」と呼ばれる栄養素で、赤血球の材料となって全身に酸素を運搬する役割を担っています。鉄分を多く含む食品としてはレバーや貝類、煮干し、アーモンドや納豆、葉物野菜などが挙げられます。 ただし、こういった植物性の食材に含まれる鉄分は非ヘム鉄と呼ばれ、動物性食品由来のヘム鉄より吸収率が劣ることに注意しよう。鉄の吸収率 |ulq| ykq| byi| dsh| uui| pqi| svp| ewh| qmq| ewg| arq| isw| iof| qqv| mgn| aoh| ama| yfb| jdp| nwd| rmc| vuo| bvf| mlu| dhc| qdt| rrv| azd| ffj| xut| cse| oxr| vgm| cnn| oer| fuf| qcx| lgl| fhr| vvf| iek| dzz| cku| csv| cut| orh| xpm| cpy| pjv| teo|