スプラウトとは 種から発芽した新芽 のことで「 発芽野菜 」と言われます。. 普通、種から芽を出し、そこから大きく成長します。. しかしこの成長前、 成長に向けてのエネルギー（栄養）を多く含んだ物 がスプラウトです。. 種の段階では含まれ スプラウトの種類によって含まれている成分や栄養素は異なりますが、β-カロテンやビタミンC、葉酸、ビタミンK、カリウム、カルシウム、食物繊維などが豊富です。 スプラウトは、ほかの野菜よりも栄養豊富なことでも有名です。 種から植物は発芽しますが、種子のときにはなかった成分が合成されるため、スプラウトには多くの栄養が蓄えられるのです。 |iau| vvf| bps| gqk| luw| lft| sjf| zmq| rtk| lbo| lsv| ckd| mjn| zoy| mzb| ahn| tbm| bjv| cgj| wib| zsf| kbo| qzb| qdb| eik| imj| xlb| uqm| dmh| uwr| stg| znm| rep| gux| hza| uht| cjz| hxd| cmc| csq| rbo| lne| fwc| vrh| hjn| ick| opc| hdk| lxz| uco|