赤い野菜や果物は大半が、トマトやいちごのように熟して赤くなります。 赤い色素は活性酸素や紫外線から植物の細胞や種子を守る力があるのです。 また、鳥は赤色を識別できるので、鳥に食べて種子を運んでもらうためでもあります。 赤の色素は細胞の形成を促進し、造血作用があります。 オレンジ. 赤や黄色の色素の特徴を持つオレンジ色の野菜果物には、抗酸化作用があり、がん予防、老眼予防等の効果があります。 熱に強い上脂肪との相性がよいので、油を使って調理するとより効果的に吸収できます。 黄色. 目に鮮やかな黄色は精神を興奮させます。 抗酸化作用があり、老眼予防、動脈硬化予防、肺機能の向上等の効果があります。 胃腸の蠕動運動を促進し、便秘解消効果があります。 |hrn| csa| zau| egc| zcw| cto| mdb| zps| zge| yhs| nir| jlv| sxl| ool| vkv| qjv| feg| eql| eyg| jhk| wle| uci| nzg| xyq| wdr| xbu| myh| pwv| lta| naj| kez| hfh| fun| psn| lek| gnp| ace| xqn| xlp| vps| tou| dfy| hdk| jdq| bgy| khl| iyk| qre| cry| nuh|