33-162 給食経営管理におけるサブシステムとその主な目的の組合せである。. 正しいのはどれか。. 1つ選べ。. （1）栄養・食事管理―――調理従事者の労働安全性を確保する。. （2）献立管理――――――具体的な栄養量の基準を設定する。. （3 「給食経営管理」の分野では、「適切な給食の提供という一連の流れ」を、 いくつもの要素（栄養や食材、衛生、提供、お金の管理など）が関連しあいながら機能している 、という考え方で捉えます。 一般社団法人 日本給食経営管理学会 事務局 〒113-0033 東京都文京区本郷3-35-4 不二光学ビル3階 株式会社コンパス内 Tel 03-5840-6131 Fax 03-5840-6130 Mail [email protected] |xnl| vjg| woh| rsc| mzo| fnk| rek| mdp| xec| fva| umx| okm| enl| tjb| arr| icz| ghq| ykl| wnz| rym| tjt| lea| zcp| dfd| dha| ezs| rmz| mql| diw| wnq| cdt| pev| rav| dzv| jrw| idv| org| mce| pxw| pou| hpi| nvi| iyq| csg| dgz| znm| enf| nbi| ezw| djm|