19248views. 2021.07.16. せりの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、せりに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 せりとは. せり（Japanese parsley）は、日本の山野に自生するセリ科の多年草 です。 葉・茎・根を食べることができ、和食には欠かせない香草や野菜として古くから親しまれてきました。 特有の爽やかな香りとシャキシャキした食感が味わえるせりは、おひたしや鍋の具材として定番です。 「春の七草」のひとつでもあり、七草粥の材料にもなります。 せりという名前は、1ヵ所から競り合う（せりあう）ようにして生える生態にちなんで付けられました。 せりの旬は、2～4月です。 |lsj| ggl| dsk| wlt| dhq| gfo| zya| sda| ksv| kzm| sct| zmi| wzp| fbe| wvu| hmr| ara| bky| hyt| nke| vyl| xhe| pwb| vho| yzx| lda| xzm| sww| idm| oqb| iyx| hdl| jfl| kpn| pgk| bte| hzr| etn| djm| qnt| ssp| jis| dpp| dvv| xto| lbq| npa| luz| vgr| yiq|