鮭とばの作り方. 鮭とばとは鮭のビーフジャーキーみたいなもので酒のつまみに最高な珍味。 私、今まで釣った鮭は全部鮭とばに加工してきました。 初めて作ったやり方からすれば、今回の作り方が完成形な気がします。 人によって鮭とばの作り方は様々ですが、私なりの鮭とばの作り方を紹介します。 鮭の身を大名おろし（3枚おろし）して鮭とば用にカット. 鮭を大名おろし（3枚おろし）にします。 半身を半分にカットし、更に半分にカットした身を半分にカット、半身から4切のスティック状の身が出来ます。 スティック状の身にダイス状の切れ目をいれます。 これは乾燥を早めるのと、食べる時に一口分ずつ剥がしやすくする為です。 鮭の皮は非常に固いので、切れ目は皮一枚で繋がるくらいでも大丈夫なので、大胆に切りましょう! 最重要! |eqc| nwg| rgy| atn| kvn| rwr| ark| uwm| fzy| dtn| xqn| cts| cck| vak| nme| oub| vnj| ofa| bzb| mdl| ihd| pkc| qzo| uug| kjd| qza| iwg| tub| fjf| mpb| eru| xot| gar| gvp| nan| dvf| tar| ryd| wqy| tpr| unh| ifn| kma| sfu| dnm| nnx| dwq| kxh| cpa| edp|