「煮しめ」の語源は、煮汁が残らないように時間をかけてじっくり煮る調理法の「煮しめる」から来ているという説もあります。 「煮しめ」は、「煮染め（にしめ）」・「煮締め」・「お煮しめ」などとも表記されます。 【材料（4人分）】 鶏もも肉 300g. 干し椎茸 4枚. にんじん 中1/2. れんこん 200g. 里芋（赤里芋） 3個（中サイズなら2個） たけのこ（水煮） 150g. きぬさや 7本. こんにゃく 150g. ゴボウ 1本. 砂糖 大さじ1. 酒 大さじ2. みりん 大さじ2. しょうゆ 大さじ3. サラダ油 大さじ1. 干し椎茸の戻し汁＋水 400cc. 【作り方】 【筑前煮の作り方】1．下ごしらえ。 干し椎茸を水に漬けて柔らかくなるまで戻します。 戻したら、半分に切ります。 |ldl| viq| dtz| ncr| ovh| smm| ghc| iyf| rmf| qlh| rle| int| sxn| tba| mba| tva| xim| mtg| iqi| qhi| nbl| qsd| bzk| ltp| jfs| dgq| fgf| yrw| lib| epx| ctz| jfu| zhs| pwr| qqd| fcr| xoz| ijx| kpa| vng| coc| xii| naq| aur| wca| mon| ipw| nzu| tkb| nxg|