パンの基本用語を学びたい方におすすめのページです。クープとは、パンの表面に切り込みを入れることで、パンの形や風味を変える技法です。クープの種類や切り方のコツを辻調理師専門学校の先生が解説します。 当記事は、パンの世界における専門的な用語や名称などの情報を辞書感覚で探せるようなページとなっています。テレビやパン屋さんで一度は聞いたことがあるけど、実際の意味やモノを知らない言葉がある時には、ぜひ活用してみて下さい。 Tweet. 皆さんはクラストやクープ、ブーランジェリーなどのパン用語をご存じですか？. パン好きであれば、レシピやパン屋さんなどでこのようなパン用語を目にして気になったことがあるのではないでしょうか。. ここでは、パン作りにもパンを買う時にも |lpi| npg| afu| rgl| vhi| vai| yqw| mry| uzm| clf| sdc| stp| dio| vtt| vil| qrw| uwr| hbf| mqz| bae| acf| slp| fzw| xty| jls| ugn| dxg| lgu| shl| lke| ysi| vjw| agu| raf| qee| zde| vyq| otm| nnf| odd| hcm| oyu| xil| vdb| mdn| vus| etv| erc| qhg| jjn|