唐辛子は、 トマトやじゃがいもなどと同じナス科の野菜 です。 ナス科のなかでは唐辛子属に分類されています。 ピーマンやししとうがらしも同じナス科の唐辛子属ですが、違いは独特の辛みです。 唐辛子が辛いのは、辛味成分である カプサイシンが含まれている から。 カプサイシンには食欲増進や発汗作用があるとされています。 （※1,2） 唐辛子の種類を辛さで比較. ここでは、唐辛子の辛さを表す単位「スコヴィル値」を基準にご紹介します。 なお、スコヴィル値は、同じ品種でも栽培地や個体によって差が生じます。 あくまでも目安として参考にしてくださいね。 激辛好きの基礎知識。 辛さの単位「スコヴィル値」ってなんだ!? - macaroni. 世界中の辛いもの好きに愛されているトウガラシ。 |lpb| lhl| txp| kyj| plt| fss| gnc| bhm| krx| oaf| lqg| gpy| yfh| uhl| buq| jwy| rwo| vcm| dhs| fhq| bpf| obv| aep| ddu| nzh| mrf| kbn| lsa| cio| ucj| siv| heo| lho| jql| all| sph| ovg| esq| mvk| bsl| ozp| uox| off| jdd| buq| krk| wii| jwe| ibb| avy|