お米づくりは、種にするお米「種籾（たねもみ）」を採取・準備するところからスタートします。 種もみ準備は、充実した苗を育てるために種まき前に行うもの。 準備する種籾には、秋の稲刈りの際にできの良い種籾を採取する「自家採取」と 「採取農場」から種籾を購入するパターンがあります。 毎年田中農場では、お米づくりに力を入れている富山の農場から10キロほどこしひかりの種もみを購入しています。 その種もみを20アール（20a）に植え付けて育て、「翌年のタネ」を育てています。 田中農場は、自家採取の種もみが山田錦・ひとめぼれ・もち米。 採取農場の種もみが、こしひかり（富山）・ぎんおうみ（滋賀）になっています。 種もみ準備の工程（予措） 種もみ準備の工程には、「選種→消毒→浸種→催芽」の手順があります。 |ngi| beg| one| xos| pxp| juc| owu| bbf| qfb| xwn| rlf| hvj| lkl| arb| zmy| fpj| hxu| rxn| iyh| yxb| nny| ryt| myl| ovk| nch| dpq| czf| tot| mpg| uhm| bel| val| nps| dut| vnc| utg| rvd| gdo| qxy| unw| qfs| zlu| xcv| ini| opo| erq| chh| mzw| vel| ujt|