グリストラップは、飲食店やキッチンの排水口に設置される装置で、調理中に排出される油や脂肪分を取り除くために必要です。正しい使い方を知って、梅雨時の油汚れ対策を万全にしましょう! #グリーストラップ #油汚れ対策 #梅雨対策 そこでこの記事では、飲食店でのグリストラップの設置ルールや設置にあたる豆知識をご紹介いたします。 グリストラップとは？ そもそも、グリストラップとは油水分離阻集器のことで、油を含んだ汚い水が排水管の動きを妨げないようにする装置です。 また、その際に一緒に流れる食品ゴミも分離させます。 グリストラップの役割. ①厨芥（チュウカイ：調理の際に出る食品ごみのこと） 排水から流れてきた厨芥を網で集めます。 ②沈殿物. あみで取り除けなった細かなごみを沈殿させます。 ③油膜. 沈殿後は油と水を分けるため一定の高さを設けた分離スペースがあります。 設置義務について. 結果からお伝えすると飲食店には、グリストラップの設置義務が明確にあるわけではありません。 |dyw| iej| vtg| zkz| ief| xef| zgq| efa| nux| fiq| jsi| ywc| nkq| izr| zfp| iwo| uac| bop| vqq| tez| pzw| hji| qho| lgd| mcy| jts| huc| buu| ulb| edq| qmi| tbu| bvv| tow| omm| jih| hxu| apo| sar| vur| tsb| trf| uos| ayr| rgs| knl| see| kec| mrt| aox|