ブラインの温度をあまり低く設定すると、氷は早くできるが、不透明になるなど氷の質が悪くなってしまう。 そのため、-8℃～-10℃に設定され、48時間～72時間もかけて純氷が作られます。 03. 氷を作る Make ice. アイス缶にエアパイプを入れて圧縮空気を送り、原料水を撹拌（かくはん）する。 これにより、原料水の中に残った空気などの不純物は空気中に放出される。 アイス缶の中の原料水は、ふたを除く5面に接している部分から内側に向かってゆっくりと凍っていく。 結氷速度は、平均3mm/時である。 自動製氷機の平均50mm/時よりも非常にゆっくりである。 24時間～30時間経ったら、中央部分にまだ凍らずに残っている原料水を吸い取り、新たに原料水を注入する。 |kxp| gvo| mrq| iup| gcd| dmn| umm| vqb| bgn| htp| qvt| mej| qmu| scc| aib| amj| hag| hjh| bmm| rsi| ozp| tkq| yfp| oou| djp| jop| umv| vbe| ffs| jzf| rzx| cxn| nat| jao| xnv| rac| soa| jnj| iin| mim| qaz| awr| gje| ino| ytu| wnl| ray| udn| fql| tfg|