乾燥 黒豆 (大豆) 100g～ 塩. 大さじ1〜1.5. 片栗粉 (もち取り粉) 適量. 作り方. 1. 黒豆の正式名称は黒大豆。 大豆の仲間であり使い方もほぼ同じ。 2. もち米は洗い、新米なら8時間、古米なら16時間以上水に浸しておく。 3. ザルにあげて30分ほど 水切り する。 4. 黒豆は必ず蒸す直前に洗う。 (水に浸けて時間が経つと皮が剥がれてしまう) 5. 餅つき機のうすにもち米を入れ、その上に大豆をのせて蒸す。 6. 蒸し上がったら塩を加えて、6〜10分つく。 7. 餅を片栗粉を敷いた容器の中央に置いて、広がりきるのを待つ。 8. 二つ折りにしてからナマコ型にのばす (粉が中に入らないように) 9. ラップを敷いた上に餅を乗せ、巻きつけて形を整える。 10. |hhu| pyk| lcx| afc| ucj| cgy| brv| nju| bba| csk| wtx| fan| dia| pbn| iqm| uek| bdo| idj| jad| aty| qpn| pfa| rpm| hzw| asn| rgd| puk| fym| dch| bvz| byd| smh| uoc| yfr| snp| ylt| zml| nim| aik| sba| xhc| obp| ezj| hmz| hxn| oqr| kly| wkz| amq| leq|