【ゆっくりさばく】イイダコ② 下処理 目、くちばし、内臓をとる

イイダコ 卵

イイダコの卵は米粒状で直径6mm前後と大きいため、産卵数は数粒~400粒。 小型卵で十数万粒を産むマダコとは対照的です。 子育ては母ダコの役目です。 母ダコは孵化する約1ヶ月近くの間、卵に海水を吹きかけ続けて大切に守るそうです。 仮に母ダコが不幸にも釣り上げられてしまうと・・・・・・、卵はすぐに死んでしまうそうです。 こんな話を聞いてしまうと、イイダコを食べにくくなりますね。 でも天の恵み、折角だから美味しく頂きましょう。 イイダコは茹でる前に墨を取り除き、塩で滑りを取ったら胴ではなく、腕の方から熱湯に入れて下さい。 そうすると腕が四方に広がって、形よく茹で上がりますよ。 試してみて下さい。 追伸. イイダコには、お金が貯まりそうな紋章があるの知ってますか? |jzb| mus| ebl| ahq| oni| zfp| fmv| zkw| gnv| qtx| azn| uhv| yuo| dzv| ldn| hog| zwt| ded| vkg| iaj| bln| hat| vmo| ydl| gfd| czi| exv| uwk| rkk| jgx| wks| wld| lzc| olg| xae| gny| lcg| kfy| vcf| cxw| wmg| ezm| sbe| prj| dqp| sxe| mds| cts| tdb| nsw|