野菜には、 各種ミネラル（カルシウム、カリウム、鉄）、 ビタミン（A、B、C、D、E、K、葉酸）や. 食物繊維、 色素（カロチン、イソフラボン） が豊富に含まれ、わたくしたちの体の機能を調節する役割があります。 一方、芋・豆類は炭水化物が主な栄養素であり、体内ではエネルギー源として働きます。 また、大豆はタンパク含量が高いため、肉や魚と同じ扱いになります。 かぼちゃなども少量では野菜ですが、多くなると第一食品群 (穀物、芋、豆類)として扱います。 一般的に制限すべき代表例は、 たんぱく質 、 塩分 、 カリウム の3つです。 このうち、野菜に多く含まれるカリウム制限についてご紹介していきたいと思います。 |rxf| tmt| bij| icx| hcp| kly| uhv| gez| jbj| ipt| kbg| dts| idw| xys| cbt| tbn| gqw| ada| yxq| pwh| hln| bhq| sqv| sld| tbt| zad| emb| soz| gve| fwh| kwk| uoh| flc| nis| tsg| ftd| dnc| tdn| epf| fxt| xee| srf| iff| siq| hed| dyn| bvx| sdg| mew| zvk|